Jaaropleiding eetbare wilde planten 2021/2022

Duik in de wereld van het eten uit de natuur. We gaan op excursie naar verschillende mooie natuurgebieden in Noord Nederland, wildplukken en koken met wilde planten en paddenstoelen. Ook de geneeskrachtige werking én de magische verhalen van planten en paddenstoelen worden behandeld.

Natuurkok Tim Horneman geeft les in vuur maken en koken op het kampvuur.

Eén zondag per maand hebben we praktijkdag en één avond per maand een theorieles. De theorieles is in Rikus in Eext. Daarnaast is het mogelijk om de theorieles online te volgen.

Tijdens de praktijkdagen gaan we op excursie naar diverse gebieden: kleigrond, zandgrond, het weiland, bos, moeras en de kwelder komen aan bod. We maken vegetarische / veganistische lekkernijen op het kampvuur, gaan paardenbloemwortels roosteren voor ‘koffie’ en maken zalf van sparrenhars. Dit doen we op verschillende locaties, in de buurt van de excursieplek.

Onderwerpen die gedurende het jaar aanbod komen:

  • Eetbare planten, wortels, bomen, bessen en paddenstoelen in alle seizoenen
  • Herkennen van planten; verschillende groeistadia van planten
  • Verantwoord en veilig wildplukken
  • Plantenfamilies
  • Giftige planten
  • Geneeskrachtige werking van planten en paddenstoelen
  • Lekker en gezond eten maken
  • Koken op het kampvuur
  • Magische verhalen rondom planten

De behandelde lesstof (powerpoints, recepten) en de opdrachten voor thuis krijg je per keer toegestuurd via de mail.

Er is sprake van maatwerk, je kunt de jaaropleiding namelijk op drie manieren volgen:

Optie 1 Wil je aan de opleiding ‘snuffelen’? Of wil je een paar maanden lekker met eetbare planten aan de slag? Volg dan een losse module van 3 maanden

Optie 2 Wil je een jaar lang in de wereld van de eetbare planten duiken? Volg dan een jaar lang de praktijklessen en kies of je de theorielessen live of online wilt volgen

Optie 3 Vind je extra herhaling fijn en wil je de lesstof ook online volgen? Volg dan een jaar lang de praktijklessen en volg de theorielessen zowel live als online

Lesdata:

Theorieles 1 Wo. 8 september 19.15 – 21.45 uur

Onlineles Ma. 13 september 19.30 – 21.30 uur

Praktijkdag Zo. 19 september 10.30 – 15.30 uur

 

Theorieles 2 Wo. 29 september 19.15 – 21.45 uur

Praktijkdag Zo. 10 oktober 10.30 – 15.30 uur

Onlineles Di. 12 oktober 19.30 – 21.30 uur

 

Theorieles 3 Wo. 27 oktober 19.15 – 21.45 uur

Praktijkdag Zo. 7 november 10.30 – 15.30 uur

Onlineles Wo. 17 november 19.30 – 21.30 uur

 

Theorieles 4 Wo. 27 november 19.15 – 21.45 uur

Onlineles Wo. 15 december 19.30 – 21.30 uur

Praktijkdag Zo. 12 december 10.30 – 15.30 uur

 

Theorieles 5 Wo. 5 januari 2022 19.15 – 21.45 uur

Praktijkdag Zo. 16 januari 2022 10.30 – 15.30 uur

Onlineles Wo. 19 januari 2022 19.30 – 21.30 uur

 

Theorieles 6 Wo. 2 februari 2022 19.15 – 21.45 uur

Onlineles Wo. 9 februari 2022 19.30 – 21.30 uur

Praktijkdag Zo. 13 februari 2022 10.30 – 15.30 uur

 

Theorieles 7 Wo. 2 maart 2022 19.15 – 21.45 uur

Praktijkdag Zo. 20 maart 2022 10.30 – 15.30 uur

Onlineles Wo. 23 maart 2022 19.30 – 21.30 uur

 

Theorieles 8 Wo. 6 april 2022 19.15 – 21.45 uur

Onlineles Wo. 20 april 2022 19.30 – 21.30 uur

Praktijkdag Zo. 24 april 2022 10.30 – 15.30 uur

 

Theorieles 9 Wo. 11 mei 2022 19.15 – 21.45 uur

Onlineles Wo. 18 mei 19.30 – 21.30 uur

Praktijkdag Zo. 22 mei 2022 10.30 – 15.30 uur

 

Theorieles 10 Wo. 8 juni 2022 19.15 – 21.45 uur

Praktijkdag Zo. 12 juni 2022 10.30 – 15.30 uur

Onlineles Wo. 15 juni 19.30 – 21.30 uur

 

Theorieles 11 Wo. 29 juni 2022 19.15 – 21.45 uur

Onlineles Do. 30 juni 19.30 – 21.30 uur

Praktijkdag Zo. 3 juli 2022 10.30 – 15.30 uur

Locaties praktijkdagen o.a.:

  • De Hunze (Torenveen)
  • Bossen rondom Gieten
  • Muntendam
  • Drouwenerveld
  • Zoersche landen (Exloo)
  • De Heest (Gasteren/Oudemolen)
  • Ruiten Aa (Sellingen)
  • Kwelders van de Waddenzee (Pieterburen)
  • Lauwersmeer (Zoutkamp)

Locatie theorielessen:

Landhuishotel Restaurant Rikus, Hoofdstraat 10, 9463 PC Eext (onder voorbehoud)

Kosten jaaropleiding 8 september 2021 t/m 3 juli 2022:

Optie 1 € 425,00 voor drie praktijklessen en drie theorie- of onlinelessen (één module)

Optie 2 € 1.350,00 voor praktijklessen en theorie- of onlinelessen

Optie 3 1.450,00 voor praktijklessen, theorie- en onlinelessen

Algemene voorwaarden:

Algemene voorwaarden zijn van toepassing. Zie www.inhetwildeweg.nl